Существует предположение, что в переводе с тюркских наречий означает «какая ты восхитительная». Однако подтверждений этой гипотезы нет. Азербайджанцы считают это блюдо грузинским.

Под разными названиями это блюдо бытует на кухнях всех кавказских и многих тюркских народов. В Болгарии и Турции подобное этому блюдо именуется «имамбаялды» — буквально «имам упал в обморок». Европейский аналог этого блюда — овощное соте. В любом случае для этого блюда берутся некрупные баклажаны и абсолютно свежие сопутствующие продукты.

Из Википедии

0

Автор публикации

не в сети 3 месяца

vkadmin

1
Комментарии: 0Публикации: 476Регистрация: 22-04-2019
Добавить комментарий