Категория: Постные первые блюда

Боб-чорба — фасолевый суп

Семена фасоли и зелёные бобы (плоды) зелёностручковой фасоли (в обиходе неправильно называемые стручками) используют в пищу. Большинство разновидностей ядовито в сыром виде. Перед варкой фасоль рекомендуется замачивать в воде (8-10…

0
Читать далее

Густой постный суп из бобовых

Ингредиенты постного супа из гороха и чечевицы 1/2 стакана зелёной чечевицы; 1/2 стакана зелёного колотого гороха; 1 крупная луковица; 1 крупная морковь; 3-4 черешка сельдерея; половина болгарского перца; 1 большая…

0
Читать далее

Постная каша из кукурузы и пшена

Ингредиенты для пшенно-кукурузной каши Три столовых ложек кукурузной крупы; Две столовые ложки пшёнки; Три стакана воды; Соль по вкусу. Как варить кукурузную кашу с пшеном Смешать хорошо промытые крупы. Залить…

0
Читать далее

Постная заправка для борща

В старину борщом называли похлёбку из борщевика. Позже борщ готовили на свекольном квасе: его разбавляли водой, смесь заливали в глиняный горшок или чугунок и доводили до кипения. В кипяток клали…

0
Читать далее

Постная пшенная каша

Надобно обращать внимание, чтоб, чрезмерностью воздержания ослабив телесную силу, не сделать тела ленивым и недеятельным для важнейших занятий… Думаю, что знак самой лучшей распорядительности — следовать положенным уставам. Св. Василий…

0
Читать далее