Категория: Домашние заготовки

Икра из помидоров и моркови

Овощная икра — холодное закусочное кушанье (тип салата) из измельчённых овощей или грибов. Известны икра из баклажанов, кабачков, помидоров, свёклы и т. д. Способы приготовления самые разные. Обычно в варёные…

0
Читать далее

Джем из яблок

Для варки джема обычно берут антоновку, анис, папировку и другие сорта яблок. Разрезанные и очищенные от семечек яблоки помещают в миску со слегка подсоленной или подкисленной водой (2 г лимонной…

0
Читать далее

Квасим капусту с яблоками

Ква́шеная капу́ста — национальное блюдо многих стран, в том числе Белоруссии, Болгарии, Германии, Польши, России, Украины, Чехии и др., пищевой продукт, получаемый из капусты при её молочнокислом брожении. Квашеная капуста широко…

0
Читать далее

Засолка огурцов холодным способом

Оригинально звучит «огурец» на санскрите ? Название этого растения на санскрите созвучно с именем легендарного индийского князя Бута (слово «бута» на санскрите означает «огонь»), который имел шестьдесят тысяч детей, и…

0
Читать далее

Маринуем помидоры за 12 часов!

В середине XVI века томат попал в Испанию и Португалию, а затем во Францию, Италию и другие европейские страны. Долгое время томаты считались несъедобными и даже ядовитыми. Европейские садоводы разводили…

0
Читать далее

Консервированные лимоны

Ингредиенты для приготовления консервированных лимонов 4 лимона; 2/3 чашки сахарного песка; чайная ложка кориандра; 7 столовых ложек крупной соли; 1/4 чайной ложечки молотой куркумы; пряная гвоздичка. Как консервировать лимоны Бросить…

0
Читать далее

Как быстро замариновать кабачки

Кабачок происходит из северной Мексики (Оахакская долина), где первоначально в пищу употреблялись только его семена. В Европу кабачок попал в XVI веке вместе с другими «диковинами» из Нового Света. Вначале…

0
Читать далее

Щавель на зиму: микроволновка в помощь!

Предполагается, что название растения происходит от праславянского слова ščаvь и связано с названием русского блюда щи. Даль указывает, что в Костромской губернии в ходу название «щавей»; помимо этого, встречается множество…

0
Читать далее

Конфитюр и повидло из яблок

Конфитюр из яблок Яблоки (можно падалицу и зеленые) очищают, моют, измельчают ножом или пропускают через мясорубку, заливают водой и, помешивая, варят в течение 30 минут. Через 10-15 минут после начала…

0
Читать далее