Для приготовления одного из множества вариантов этого полезнейшего напитка вам понадобятся:
- 200 г сушеных яблок,
- 200 г сушеных груш,
- 100 г чернослива,
- 50 г кураги,
- 50 г изюма,
- 1 ст сахара,
- 3 л воды.
Поскольку практически для каждого сухофрукта существует свое время варки, яблоки и груши сразу отложите. Переберите все фрукты и 3-4 раза тщательно промойте их в теплой воде. Первым делом в кастрюлю с кипящей водой засыпьте яблоки с грушами и проварите их в течение 30 минут.
По истечении получаса добавьте остальные фрукты и варите еще около 20 минут. За 5 минут до готовности засыпьте в компот сахар. Делается это для того, чтобы он мог полностью раствориться, не помешав при этом сухофруктам наполнить жидкость всем своим вкусом и ароматом.
Качественно сваренный компот выглядит так: фрукты остались цельными, а сироп имеет насыщенный коричневый цвет. Пейте его настоявшимся и охлаждённым.
Мила Солнечная: «Домашние компоты, морсы и соки. Лучшие рецепты»
